牛肉粉条做法大全家常 ?牛肉粉条做法大全家常菜

悦刻正品云仓2025-06-12 01:03:574

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本文目录

  1. 红烧鲈鱼正确方法
  2. 红烧鲈鱼的烧鲈做法
  3. 红烧鲈鱼的家常做法

红烧鲈鱼正确方法

材料:鲈鱼1条 ,辅料:盐2克 ,家常蚝油2克,做法高汤60克 ,红烧红烧酱油2克,鲈鱼干香菜2克 ,家大全油15克 ,全红窍门料酒10克 ,烧鲈胡椒粉1克,家常葱3克,做法姜3克 ,红烧蒜3克 ,花椒1克

步骤1鲈鱼收拾干净 ,表面割出花刀,加入盐、料酒、胡椒粉,腌制15分钟

步骤2不沾锅里倒入油 ,放入鱼,小火煎至定型后再翻面,两面煎至金黄 。

步骤3用余油把葱 、姜 、蒜、花椒炸香 。

步骤4倒入红烧酱油和蚝油 。

步骤5加入半碗高汤 ,放入干香菜,炖至汤汁略稠。

步骤6先用锅铲将鱼盛出盘中  ,再将锅里的汤汁浇到鱼身上。

红烧鲈鱼的做法

主料  :鲈鱼1条。

辅料:盐2克 、糖5克 、?2根 、姜1块、蒜一头、酱油25克 、油膏20克 、料酒适量 。

红烧鲈鱼的做法步骤如下  :

1 、准备材料。

2 、鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀  ,沥干水份 ,葱姜蒜辣椒切片备用 。

3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油 ,热锅冷油。

4、等油烧至六成热时,放入沥干的鲈鱼放入锅中 ,将鱼全部煎至微黄,轻轻晃动一下锅,然后翻面继续煎另外一面至微黄 。

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用,锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼 。

7、倒入料酒 、金兰酱油和金兰油膏 。

8、放入盐和糖 ,倒入适量清水,大火煮沸后转小火20分钟左右,最后大火收汁,出锅装盘 ,撒入青红辣椒丝做装饰即可 。

红烧鲈鱼的家常做法

1 、主料 :鲈鱼1000克。辅料:豆豉120克 。调料 :大葱15克 、姜10克、花椒5克 、大蒜(白皮)10克 、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克。

2、鲈鱼宰杀洗净 、沥干水分;

3、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;

4、姜 、蒜切丝待用;

5 、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);5、倒入油适量,油温热后放入切好的葱 、姜 、蒜;花椒 。

6 、然后把鱼放入油锅 ,煎至两面金黄;

7 、倒入黄酒少许、酱油适量 、老干妈 、香叶少许 、糖少许 ,加适量的水,盖上锅盖烧;

8 、等烧到鱼身可以用锅铲拨松 ,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。

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